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🗣 Yb提问: 芝士榴莲饼

🤖 Ai回答: 芝士榴莲饼是一道将浓郁芝士与香甜榴莲结合的热门甜点，外皮酥脆，内馅爆浆，深受榴莲爱好者喜爱。以下是关于这道美食的详细信息：

制作方法（家庭版）
材料：
榴莲肉（新鲜或冷冻）200g
马苏里拉芝士（或奶油奶酪）150g
饺子皮/千层酥皮适量
糖粉（可选，调节甜度）
蛋黄液（刷表面用）

步骤：
1、处理榴莲：去核后压成泥，若果肉较湿可小火炒干水分。
2、混合馅料：将榴莲泥与芝士混合，可加少量糖粉平衡酸味（根据榴莲甜度调整）。
3、包制饼皮：取饺子皮，放入混合馅料，边缘刷水后对折捏紧，用叉子压边防漏。
4、烘烤：烤箱预热180℃，饼胚表面刷蛋黄液，烤15-20分钟至金黄鼓起。

小贴士：
若用千层酥皮，需提前解冻并切圆形面片。
芝士可混合马苏里拉（拉丝）+奶油奶酪（浓郁），口感更丰富。

购买推荐
连锁品牌：
乐凯撒披萨：招牌“榴莲芝士饼”，薄脆饼底+大量榴莲果肉。
猫山王榴莲专门店：使用顶级榴莲品种，芝士馅细腻。
线上平台：淘宝/京东搜索“冷冻榴莲芝士饼”，推荐品牌如“泰美味”“榴芒大叔”。

口感与搭配
风味：榴莲的馥郁果香+芝士的奶咸味，甜中带咸，层次分明。
热量：每块约200-300大卡（视大小而定），建议搭配绿茶解腻。
创意吃法：
搭配蜂蜜或黑巧酱蘸食。
冷冻后类似冰淇淋口感。

注意事项
储存：自制饼冷藏3天，冷冻1个月；成品需密封防串味。
过敏提示：含乳制品及高糖，乳糖不耐/糖尿病患者慎食。
替代方案：低脂版可用木糖醇+低脂芝士，素食者可用椰子基芝士。

无论是自制还是外购，芝士榴莲饼都是一场味蕾的冒险之旅！如果想尝试其他变体，比如榴莲芝士挞、榴莲千层芝士卷，也可以告诉我哦~ 😋

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提问时间: 2025-05-05 10:32:19

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