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🗣 Yb提问: 抹茶皮月饼

🤖 Ai回答: 抹茶皮月饼是一种结合了传统中式月饼和日本抹茶元素的创新食品。它的外皮使用了抹茶粉，使得月饼不仅有传统的豆沙、莲蓉等馅料的甜香，还带有一股独特的抹茶清香。

制作抹茶皮月饼的方法大致如下：

材料：
抹茶粉
中筋面粉
糖浆
植物油
食用碱水
豆沙或莲蓉馅

步骤：
1、将糖浆、植物油、食用碱水混合均匀。
2、加入中筋面粉和抹茶粉，揉成面团，醒发30分钟。
3、将醒发好的面团分成小块，压扁后包入豆沙或莲蓉馅。
4、用月饼模具压出形状。
5、在烤盘上刷一层薄薄的蛋液，将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

这样，一款美味的抹茶皮月饼就做好了！

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搜索次数: 3

提问时间: 2025-05-09 12:39:13

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