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🗣 Yb提问: 柚子露酒

🤖 Ai回答: “柚子露酒”这个词在中文里有两层常见含义，具体要看语境：

1、日式柚子利口酒（Yuzu Liqueur）
本质：一种以日本柚子（ゆず，yuzu）为原料的甜型利口酒，酒精度通常在8%-12%之间，口感酸甜清爽，带有柚子独特的柑橘芳香。
常见品牌：
Choya 柚子酒：日本老牌梅酒厂商推出的柚子款，加入蜂蜜调和。
梅乃宿 柚子酒：使用高知县柚子汁，酒体更浓郁。
柚子盐酒（如“柚香る”）：部分品牌会加少许盐提味，类似“柚子サワー”的即饮版。
喝法：冰镇纯饮、加苏打水（Highball）、或调鸡尾酒（如柚子马天尼）。

2、自制柚子浸泡酒（DIY Yuzu-infused Alcohol）
做法：将柚子皮（或果肉）与糖、基酒（如烧酒、米酒、伏特加）层层叠加浸泡，1-3个月后过滤饮用。类似中国的“梅子酒”做法。
关键技巧：
柚子皮需去白瓤避免苦味。
糖量建议为酒重的30%-50%，可调酸甜；
基酒选20-35度的无色烈酒（日本烧酒、九江双蒸均可）。

如何区分？
如果是商品，包装会标“柚子酒”或“柚子リキュール”（日文）；
如果是食谱/自酿，通常会说“泡柚子酒”或“柚子露酒做法”。

需要具体哪种的详细配方或推荐品牌？

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提问时间: 2025-09-23 15:54:52

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