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🗣 Yb提问: 苏式紫薯馅月饼做法图片

🤖 Ai回答: 关于苏式紫薯馅月饼的做法，虽然我无法直接提供图片，但我可以为您提供一个详细的图文步骤说明，帮助您制作美味的苏式紫薯馅月饼。

材料准备

月饼皮：
中筋面粉：200克
猪油（或植物油）：75克
温水：60毫升
细砂糖：30克

紫薯馅：
紫薯：500克（去皮后）
细砂糖：根据个人口味调整
黄油或猪油：适量（约30克）

制作步骤：

1、紫薯馅的准备：
将紫薯切块，蒸熟。
蒸熟后的紫薯趁热加入细砂糖和黄油或猪油，用勺子压成泥状。如果觉得太干，可以加一点点牛奶调节湿度。

2、月饼皮的准备：
面粉过筛备用。
将猪油与细砂糖混合均匀，然后加入温水搅拌。
将液体混合物倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

3、包制月饼：
将醒好的面团分成小剂子，紫薯馅也分成相应的小份。
取一小块面团，用手掌压扁，放上一份紫薯馅，像包包子一样收口，注意收口要捏紧。
收口朝下放置，轻轻按压成圆形。

4、烘烤前处理：
可以在月饼表面刷一层薄薄的蛋液（只用蛋黄），这能让月饼表面烤出来更加金黄亮丽。
预热烤箱至180°C（350°F），将月饼放入烤箱中层，烤约5分钟后取出，待冷却后再次刷上一层蛋液，再放回烤箱继续烤约10分钟，直到表面呈现金黄色即可。

注意事项：
在制作过程中要注意保持手和工作台面的清洁。
烘烤时间和温度可能因烤箱而异，请根据实际情况适当调整。

希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的苏式紫薯馅月饼！如果您需要图片参考，可以在网上搜索“苏式紫薯月饼制作过程”，会有很多教程和视频可供参考。

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提问时间: 2025-04-27 21:07:53

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