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🗣 Yb提问: 自永和神池月饼

🤖 Ai回答: 自永和神池月饼是山西省神池县的特色传统名吃，其历史可追溯至明代，清末由吕永和创立“自永和”老字号月饼铺，传承至今已有百年历史。以下是关于该产品的关键信息：

历史与文化
1、起源与传承
神池月饼制作技艺始于明代，清末匠人吕凤斌之子吕永和创立“自永和”老字号，沿用古法手工制作，2025年被列入非物质文化遗产名录。
传统技艺包含制炉、拌馅、和面、制饼、炉烤五大环节，需结合古老技艺与体力，全程手工完成，代代相传。

2、文化意义
神池月饼不仅是地方美食，更承载着晋北地区的民俗文化。非遗传承人吕效忠等匠人坚持保留传统工艺，强调“传承的不仅是技艺，更是文化”。

产品特点
1、口感与品质
风味独特：甜而不腻、酥而不散，久放不馊，久负盛名。
原料讲究：选用当地优质原料（如胡油、蜂蜜等），搭配传统配方，自然清香。
工艺精湛：采用土炉烤制，确保外皮酥脆、内馅细腻，质地均匀。

2、产品形式
主打产品为神池月饼礼盒900g，适合 gift giving 或家庭分享。
食用建议为开封即食，贮存需置于阴凉干燥处。

荣誉与地位
荣获“山西名小吃”“山西名点”称号，誉满晋北地区。
作为地方特产，其品牌“自永和”在山西及周边地区具有较高知名度，是当地文化与美食的代表。

选购与体验
若需购买，可通过山西自永和食品有限公司官方渠道或合作电商平台、商超获取。
部分非遗文化活动或地方旅游中，可近距离体验其制作过程，感受传统工艺的魅力。

如需进一步了解产品细节或购买信息，建议访问其官方网站或联系官方客服。

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提问时间: 2025-04-24 22:03:37

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