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🗣 Yb提问: 咸蛋黄怎么烤熟,做月饼

🤖 Ai回答: 制作月饼时，咸蛋黄的处理是一个关键步骤。以下是使用烤箱将咸蛋黄烤熟的基本步骤：

准备材料：
咸蛋黄（根据月饼的数量准备）

工具：
烤箱

步骤：
1、预热烤箱：首先，将烤箱预热至大约180°C（356°F）。
2、准备咸蛋黄：如果咸蛋黄是整颗的，可以先用厨房纸巾轻轻擦干净表面，去除多余的盐分。然后在咸蛋黄上喷一层薄薄的食用油或者用一小杯高度酒浸泡几分钟，这样可以使烤出来的咸蛋黄更加香滑。
3、烤制咸蛋黄：将处理好的咸蛋黄放在铺有烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中，烤约5-7分钟，直到咸蛋黄表面略微变干且颜色略微加深。需要注意的是，每个烤箱的实际温度和烤制时间可能会有所不同，请根据实际情况调整。

注意事项：
在烤制过程中要密切关注咸蛋黄的状态，避免过度烤制导致咸蛋黄过干或破裂。
如果你想要咸蛋黄在月饼中有流心的效果，可以尝试更短的时间烤制或者不烤制，直接将其放置在月饼皮内。

按照上述方法处理好的咸蛋黄就可以用于制作月饼了。希望这个指南对你有所帮助！

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提问时间: 2025-04-28 09:09:23

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