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🗣 Yb提问: 月饼专项检查总结

🤖 Ai回答: 月饼专项检查总结

一、检查背景
中秋节临近，为确保广大消费者食品安全，保障节日市场秩序，我局组织开展了月饼专项检查。本次检查聚焦月饼生产、销售环节，旨在排查食品安全隐患，规范市场秩序。

二、检查内容
1、生产环节：
检查月饼生产企业的生产许可证、营业执照等资质是否齐全。
核实生产环境、生产设备是否符合卫生和安全标准。
审查原料采购、储存、加工、包装等环节是否符合食品安全要求。

2、销售环节：
检查销售单位的经营资质、食品经营许可证等是否齐全。
查看月饼的进货渠道、进货检验、储存条件等是否符合相关规定。
现场抽样检测月饼的保质期、标签标识、包装密封性等。

3、标签标识与包装：
检查月饼标签是否清晰标示生产日期、保质期、生产厂家、配料表、营养成分表等信息。
包装是否密封、完整，有无破损或污染。

4、质量检测：
对月饼进行抽样检测，重点关注其卫生指标、食品添加剂使用情况等。

三、检查结果
生产环节：全区纳入检查范围的月饼生产企业均具备相应生产资质，生产环境和设备基本符合要求，但部分企业在原料储存和加工流程细节上存在改进空间。
销售环节：多数销售单位资质齐全，管理较为规范，但有个别单位存在进货验收不严格、月饼储存条件不达标等问题。
标签标识与包装：大部分月饼标签标识清晰完整，包装密封性良好，但有个别产品存在标签信息不全或包装破损的情况。
质量检测：抽检的月饼样品中，大部分质量合格，但有少数样品检测出超保质期或食品添加剂使用不规范。

四、处理措施
对检查中发现的问题，企业现场整改率达95%以上。
对抽检不合格的月饼样品，责令相关单位立即下架并召回。
对存在严重问题的生产和销售单位，依法依规进行处罚。

五、总结与建议
本次月饼专项检查维护了月饼市场秩序，有效保障了消费者食品安全。针对检查中发现的问题，建议：
相关生产和销售单位加强食品安全意识，严格按照法规和标准组织生产和销售。
监管部门持续加大检查力度，特别是在中秋节前，加大对重点区域和重点企业的监管频次。
推动企业提升自检自查频率，主动接受社会监督，共同维护食品安全。

通过本次专项检查，进一步规范了月饼市场秩序，为消费者提供更加安全放心的月饼产品。

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提问时间: 2025-04-29 03:37:50

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