🗣 Yb提问: 君之烘焙广式月饼
🤖 Ai回答: 广式月饼
材料：
饼皮：
低筋面粉 150克
转化糖浆 100克
植物油 25克
吉士粉 5克
枧水 5克
鸡蛋 15克
馅料：
咸蛋黄 4个
豆沙馅 200克
其他 若干
步骤：
1、准备工作：
咸蛋黄用植物油稍微拌一下，备用。
2、制作饼皮：
在一个搅拌碗中，混合低筋面粉、转化糖浆、植物油、吉士粉和枧水，搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋，继续搅拌至面团光滑且有弹性。
盖上保鲜膜，静置30分钟。
3、分面团和馅料：
将静置好的面团分成约20克/个的小面团，备用。
豆沙馅和咸蛋黄混合，平均分成4份。
4、包月饼：
取一个小面团，压扁。
将豆沙馅和咸蛋黄放在面团中央。
慢慢包起来，收口。
5、烤制月饼：
将包好的月饼放入预热的烤箱中，200°C烤5分钟。
取出，刷上蛋液（打散的鸡蛋液）。
继续以200°C烤10-12分钟，直到表面金黄色。
6、冷却和回油：
烤好后，放置在烤盘上冷却。
完全冷却后，放入密封容器中，回油1-2天后食用更佳。
小贴士：
使用转化糖浆可以使月饼有独特的风味和颜色。
烘烤时间和温度可根据个人烤箱情况调整。
回油后的月饼口感更佳，表皮会变得柔软且有光泽。
🥮 咨询：13924178626
✉️ 咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 176.82.137.186
搜索次数: 4
提问时间: 2025-04-29 12:55:06
🖌 热门作画：
❓️ 热门提问：
富锦冰皮月饼
博盐
博古架洒柜
月饼包装机哪家买
蓝莓加牛奶
红醋醋
滨州著名美食
白色泡菜
葱姜焖鱼
夸赞月饼好吃的句子
开州冰薄月饼图片
20大米
家长炒面
广州五羊城月饼多少钱
如何寄冻品
青菜怎么做的
迷你月饼图片大全
伍仁2公斤月饼
搜索作文中秋节
吊卤
红枣补胃吗
长粒米炒饭
炒菜怎么炒
天津月饼机
压榨油冷榨机故障排除
龙井茶采摘时间
冰块中撒盐
赤酱酒价格表
熟茶饼茶
储备冻牛肉
🤝 关于我们:
豌豆Ai
域名
建站
站群
留痕
推广
评估
源码
开发Ai
工具
日记
价格
加盟
广告
流量
留言
联系
📣 温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
👉 技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.09.13》搭建本站。