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🗣 Yb提问: 山药泥做月饼

🤖 Ai回答: 山药泥做月饼是一种非常健康的选择，因为山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化和增强免疫力。下面是一个简单的山药泥月饼的制作方法：

材料：
山药：500克
糯米粉：200克
白糖：适量（根据个人口味调整）
植物油：适量
月饼馅料：如豆沙、莲蓉等（可选）

制作步骤：
1、准备山药泥：将山药去皮后切成小块，上锅蒸熟或煮熟至软烂。然后用勺子压成泥状。
2、调味：在山药泥中加入适量白糖和植物油，搅拌均匀，使其更加细腻且具有一定的粘性。
3、制作饼皮：将糯米粉放入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，直到形成面团。然后揉搓至光滑。
4、包制月饼：将调好的山药泥分成若干份，每份约30克左右。同样地，将饼皮也分成相应的份数。取一份饼皮，用手按扁，包入一份山药泥，收口捏紧，整理成月饼形状。
5、烘烤：预热烤箱至180°C，将包好的月饼放在烤盘上，表面刷一层薄薄的蛋液（可选），放入烤箱烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

小贴士：
如果喜欢口感更丰富的月饼，可以在山药泥中加入一些坚果碎或者果干。
烘烤时间需要根据自家烤箱的具体情况适当调整，避免烤焦。

通过这种方法制作出来的月饼不仅美味，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的人群。希望你尝试制作并享受这道美食！

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提问时间: 2025-04-29 15:49:44

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