搜索

---

🗣 Yb提问: 椰蓉蛋黄月饼做法

🤖 Ai回答: 椰蓉蛋黄月饼的做法

食材：
中筋面粉：200克
转化糖浆：150克
植物油：60克
鸡蛋：1个
碱水：少量（约5克，苏打水或小苏打加水配制）
馅料：
蛋黄：6-8个（提前腌制）
椰蓉：150克
白砂糖：50克
奶粉：20克
无盐黄油：30克
鸡蛋：1个
椰子油：20克
香草精：少量

步骤：

1、准备蛋黄馅：
将蛋黄放入容器中，加入少量盐和白酒（可选），腌制约30分钟。
将腌制好的蛋黄蒸熟，备用。

2、制作椰蓉馅：
在一个碗中，混合椰蓉、白砂糖、奶粉搅拌均匀。
加入软化的无盐黄油、鸡蛋、椰子油、香草精，搅拌至充分混合。
将蒸熟的蛋黄加入椰蓉混合物中，搅拌均匀，备用。

3、制作月饼皮：
在一个大碗中，混合中筋面粉和转化糖浆，搅拌至形成面团。
加入植物油，继续搅拌至面团光滑。
加入打好的鸡蛋，搅拌均匀。
加入少量碱水，继续搅拌。

4、组装月饼：
将面团分成小份，约20-25克/份。
将椰蓉蛋黄馅料也分成相应的小份。
取一份面团，按扁，包入一份馅料，封口。

5、烘烤：
将包好的月饼放入预热的烤箱中，180°C，烘烤约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。

6、装饰（可选）：
在月饼表面刷上蛋液（打好的鸡蛋液），增加光泽。

小贴士：
转化糖浆需提前自制或购买，确保其浓度适中。
蛋黄需提前腌制和蒸熟，以增加风味。
椰蓉馅可根据个人口味调整甜度或增加其他风味料。

这样制作的椰蓉蛋黄月饼，口感丰富，甜度适宜，非常适合中秋节作为家庭自制糕点。

📢 商家广告：

---

🥮 咨询：13924178626

✉️ 咨询：2366892162@qq.com

🔍 微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 158.46.10.170

搜索次数: 5

提问时间: 2025-04-29 20:57:19

🖌 热门作画：

❓️ 热门提问：
圣安娜月饼广州
味多美月饼卡
豆腐一板
油茶籽油批发低价货源
毛茄子图片
自做酥皮月饼味道独特
蜂蜜膏做法
山茶油批发价格市场价
粤菜特色美食
凉皮咸菜
水果脆
鲍鱼汁炒饭
中秋节的典故简短
月饼礼盒蛋黄
花生油礼盒装
白玉汤的做法
白糖少女
炒菜学炒菜
花菜炒牛肉
短日照蔬菜
月饼模具大全图片价格表
安琪月满家园月饼图片
冰皮月饼榴莲馅
熬糖稀
凯司令月饼
喝什么茶去
奇效祖传验方
草果芽炒肉
果果饮品
红红火火的菜

🔗 友情链接：
台灣搜尋引擎  検索エンジン 

🧰 站长工具：
whois查询 搜索

🤝 关于我们:
豌豆Ai 域名 建站 站群 留痕 推广 评估 源码
开发Ai 工具 日记 价格 加盟 广告 流量 留言 联系