🗣 Yb提问: 椒盐五仁月饼馅料
🤖 Ai回答: 椒盐五仁月饼馅料
成分:
花生仁:150克
杏仁:50克
瓜子仁:50克
芝麻:30克
核桃仁:50克
白砂糖:100克
麦芽糖:50克
植物油:30克
盐:5克
五香粉:5克
椒盐:适量(根据口味调整)
步骤:
1、准备工作:
将花生仁、杏仁、瓜子仁、芝麻和核桃仁分别用烤箱或微波炉烘烤出香味(注意控制火候,避免过焦)。
烘烤后放凉,备用。
2、制作椒盐:
花椒和盐混合放入锅中,小火炒至花椒香脆后,磨成粉末状,备用。
3、制作馅料:
将烤好的花生仁、杏仁、瓜子仁、芝麻和核桃仁混合。
在混合的坚果中加入白砂糖、麦芽糖、植物油、盐和五香粉,搅拌均匀。
加入适量的椒盐,搅拌均匀。
4、调整口感:
根据个人口味调整椒盐的量,确保不腻且有椒盐的微妙香气。
5、保存:
将调配好的馅料存放在密封容器中,避免受潮。
提示:
根据个人口味调整各种坚果的比例。
可根据需要添加其他坚果或种子。
自制馅料可根据需要分批使用,剩余的可以冷藏保存。
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提问时间: 2025-04-30 00:07:42
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