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🗣 Yb提问: 温州特产大月饼

🤖 Ai回答: 温州的特色大月饼以桥墩月饼最为著名，是温州苍南县桥墩镇的传统美食，尤其在农历八月十五中秋节期间备受青睐。以下是关于它的详细介绍：

桥墩月饼的特点
1、外形独特
直径通常在20-30厘米，厚度2-3厘米，形如圆盘，分量十足，适合全家分享。
表面撒满芝麻，烘烤后呈现金黄色，外皮酥脆，内馅饱满。

2、丰富馅料
咸甜交织：五花肉、冬瓜糖、花生、芝麻、蜜枣、瓜子仁、红绿瓜丝（糖渍果脯）等混合而成。
层次分明：肉香与果仁的甜味融合，油脂浸润酥皮，口感香而不腻。

3、传统工艺
采用炭火烘烤，外皮酥脆且带有焦香，内馅经过秘制调味，咸甜比例恰到好处。

历史与文化
起源于清末民初，已有百年历史，是温州人中秋团圆时的必备美食。
早期作为祭月供品，后演变为节日礼品，承载着地方饮食文化和家族团聚的象征。

如何购买正宗桥墩月饼？
推荐品牌：
丁源兴：百年老字号，非遗技艺传承，馅料扎实。
陈福兴：传统手工制作，口味地道。
其他口碑店铺：林淑盛、黄隆泰等。
购买渠道：温州本地超市、老街糕点铺，或通过电商平台（如淘宝、京东）购买。

食用小贴士
保存：常温密封可存放5-7天，冷藏可延长保质期，复烤后更酥香。
搭配：推荐搭配绿茶或乌龙茶，解腻提香。
仪式感：切块后与家人分食，象征团圆美满。

若有机会到访温州，不妨去桥墩镇的老作坊体验现烤月饼，感受刚出炉的热乎香气！🥮

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提问时间: 2025-05-03 03:56:13

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