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🗣 Yb提问: 金沙月饼

🤖 Ai回答: “金沙月饼”是一种传统的中式糕点，属于广式月饼的一种。它的名字来源于其独特的馅料——“金沙”，也就是用咸蛋黄、糖、油等材料炒制而成的金黄色沙状馅料，口感香甜细腻，带有浓郁的蛋黄香味。

金沙月饼的特点：
1、外皮：通常采用酥皮或油皮制作，外皮酥脆，层次分明。
2、内馅：以“金沙”为主馅，有时也会搭配其他口味如莲蓉、豆沙等。
3、口感：外酥内软，咸甜适中，味道丰富。
4、节日意义：常用于中秋节期间，象征团圆和丰收。

金沙月饼的常见种类：
传统金沙月饼：以咸蛋黄和糖为主要材料。
流心金沙月饼：在传统基础上加入流心蛋黄，口感更丰富。
低糖/无糖金沙月饼：适合对糖分敏感的人群。

如果你有特定的品牌、做法或者想了解如何自制金沙月饼，可以告诉我，我可以提供更详细的信息！

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提问时间: 2025-05-03 04:14:19

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