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🗣 Yb提问: 麻仁月饼

🤖 Ai回答: 麻仁月饼是一种传统的中式月饼，主要以“麻仁”（即芝麻仁）为主要馅料，口感香甜酥脆，具有浓郁的芝麻香味。它属于广式或苏式月饼的一种，不同地区的做法略有差异。

麻仁月饼的特点：

馅料：主要由炒熟的芝麻仁制成，有时会加入糖、油等调味。
口感：外皮酥脆，内馅香甜细腻。
风味：芝麻香气浓郁，甜而不腻。
传统性：在中秋节期间较为常见，是许多家庭喜爱的月饼种类之一。

制作方法简要：

1、饼皮材料：
中筋面粉
猪油或植物油
糖粉
水

2、馅料材料（麻仁馅）：
白芝麻仁（炒熟）
糖
猪油或黄油
少许水或蛋液（可选）

3、做法步骤（简略）：
1、将芝麻仁炒香后磨碎或切碎。
2、加入糖和油拌匀，调成馅料。
3、饼皮制作：将面粉、油、糖、水混合揉成面团，醒发后分成小剂子。
4、包入麻仁馅，捏紧收口，压成月饼形状。
5、表面刷蛋液，放入烤箱烘烤至金黄即可。

小贴士：
麻仁馅可以提前做好，存放一段时间更香。
烘烤时注意温度和时间，避免外焦里生。

如果你对麻仁月饼的具体做法感兴趣，我可以提供更详细的食谱哦！

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提问时间: 2025-05-05 14:28:57

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