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🗣 Yb提问: 广式月饼馅料配方

🤖 Ai回答: 广式月饼是中国传统的中秋节食品之一，以其金黄的饼皮和丰富的馅料而闻名。以下是广式月饼常见馅料的配方：

1、莲蓉馅
莲子：500克
白糖：300克
植物油：200毫升

制作方法：
1、将莲子洗净，浸泡4小时或过夜。
2、将泡好的莲子放入锅中，加水煮至软烂。
3、将煮好的莲子放入搅拌机中打成泥状。
4、锅中加入植物油，加热后加入莲蓉泥，用中小火慢慢翻炒。
5、加入白糖，继续翻炒至莲蓉变干且不粘锅即可。

2、豆沙馅
红豆：500克
白糖：300克
植物油：200毫升

制作方法：
1、红豆洗净，浸泡4小时或过夜。
2、将泡好的红豆放入锅中，加水煮至软烂。
3、将煮好的红豆放入搅拌机中打成泥状。
4、锅中加入植物油，加热后加入红豆泥，用中小火慢慢翻炒。
5、加入白糖，继续翻炒至豆沙变干且不粘锅即可。

3、五仁馅
核桃仁：50克
杏仁：50克
瓜子仁：50克
芝麻：50克
榄仁：50克
糖冬瓜：50克
糯米粉：100克
白糖：200克
植物油：100毫升

制作方法：
1、将各种坚果和糖冬瓜切碎备用。
2、锅中加入植物油，加热后加入糯米粉炒至微黄色。
3、将炒好的糯米粉与各种坚果、糖冬瓜混合均匀。
4、加入白糖，混合均匀即可。

4、枣泥馅
红枣：500克
白糖：300克
植物油：200毫升

制作方法：
1、红枣洗净，去核，放入锅中加水煮至软烂。
2、将煮好的红枣放入搅拌机中打成泥状。
3、锅中加入植物油，加热后加入红枣泥，用中小火慢慢翻炒。
4、加入白糖，继续翻炒至枣泥变干且不粘锅即可。

以上是几种常见的广式月饼馅料配方，可以根据个人口味进行调整。希望这些配方能帮助你制作出美味的广式月饼！

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提问时间: 2025-04-25 12:15:49

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