搜索

---

🗣 Yb提问: 陈皮红豆月饼做法

🤖 Ai回答: 陈皮红豆月饼是一种结合了传统红豆馅和陈皮风味的中式点心，口感香甜、带有淡淡的陈皮清香。下面是一个简单易做的陈皮红豆月饼做法，适合家庭制作。

🥮 陈皮红豆月饼做法（约12-15个）

🧾 材料：

饼皮材料：
中筋面粉 150克
转化糖浆 80克（或蜂蜜/麦芽糖）
玉米油 40克
小苏打 1.5克
水 适量（根据面团状态调整）

红豆馅材料（可自制或购买）：
红豆 200克
冰糖 60克
玉米油 30克
陈皮碎 10克（可选）
水 适量

🍂 制作步骤：

一、准备红豆馅（可自制或用现成的）

1、红豆提前浸泡：红豆提前浸泡6-8小时或隔夜。
2、煮红豆：将红豆放入锅中，加水煮至软烂（约1小时），期间可以加少量盐帮助去腥。
3、加糖和油：加入冰糖、玉米油，继续小火熬煮至浓稠，喜欢陈皮味的可以加入陈皮碎一起炒匀。
4、放凉备用：分成每份约30克左右的馅料，冷藏保存。

二、制作饼皮

1、混合干性材料：将面粉、小苏打混合均匀。
2、加入湿性材料：加入转化糖浆、玉米油，用手揉成团（如果太干，可以加少量水）。
3、醒面：盖上保鲜膜，静置1小时，让面团更柔软。
4、分剂子：将面团分成12-15个小剂子（每个约30克），搓圆备用。

三、包月饼

1、取一个饼皮剂子，压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。
2、包入红豆馅（约30克），收口捏紧。
3、轻压成形：放入月饼模具中压出花纹，脱模后放在烤盘上。

四、烘烤月饼

1、预热烤箱：上下火180℃预热10分钟。
2、刷蛋液：在月饼表面轻轻刷一层蛋液（可加少许水调稀）。
3、烘烤：放入烤箱中层，烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。

✅ 小贴士：

转化糖浆可以用市售的，也可以自己熬制（红糖+水+柠檬汁）。
如果没有月饼模具，可以用手压成圆形即可。
陈皮可以提前用热水泡软切碎，增加香味。
做好的月饼建议密封放置1-2天再吃，口感更佳。

如果你想要更详细的视频教程或不同口味的变种（如陈皮奶黄月饼、低糖版等），欢迎继续问我！

📢 商家广告：

---

🥮 咨询：13924178626

✉️ 咨询：2366892162@qq.com

🔍 微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 178.147.203.63

搜索次数: 3

提问时间: 2025-05-06 01:36:41

🖌 热门作画：

❓ 热门提问：
哪个品牌的流心月饼最好吃
不甜不腻的月饼
月饼盒极简设计
端州月饼券图片
我家的月饼作文
深圳深香月饼
什么牌子的月饼
月饼来历简介简短
糯月饼
托盘纸批发
著名月饼品牌排行榜
广州溏心月饼
广州莲蓉蛋黄月饼
月饼礼盒常用尺寸
月饼酥皮的做法及配方
四季酒店月饼
涪陵食品批发市场
北京食材批发市场
中秋月饼祝福语简短
广州白天鹅月饼价格
包装月饼设备
一楠月饼礼券价格报价行情
关于中秋节的童诗
广式月饼五仁馅的做法
广州哪里有卖美王月饼
上海老牌鲜肉月饼
公司定制月饼礼盒
555
月饼馅料含量
鲜肉月饼哪个牌子好

🔗 友情链接：
软件开发接单  google英文优化 

🧰 站长工具：
whois查询 搜索

🤝 关于我们:
豌豆Ai 域名 建站 站群 留痕 推广 评估 源码
开发Ai 工具 日记 价格 加盟 广告 流量 留言 联系