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🗣 Yb提问: 月饼农村美食做法

🤖 Ai回答: “月饼农村美食做法”可能是指在农村地区传统制作的月饼，或者是用农村常见的食材制作的特色月饼。下面我为你介绍几种农村风格的月饼做法，既有传统口味，也有接地气的创新做法。

一、传统农村五仁月饼（经典做法）

材料：
中筋面粉 500g
猪油或植物油 150g
蜂蜜 50g（可选）
温水 100ml
五仁馅：核桃仁、瓜子仁、杏仁、芝麻、花生仁（各50g）
红糖 100g
糖桂花 适量
枣泥/豆沙（可选）

做法：
1、和面：将面粉、猪油、蜂蜜、温水混合，揉成光滑面团，醒发30分钟。
2、制馅：将五仁切碎，加入红糖、糖桂花拌匀，如果喜欢甜口，可以加一点枣泥或豆沙。
3、包月饼：将面团分成小剂子，擀成皮，包入馅料，捏紧收口。
4、烘烤：放入预热好的烤箱（180℃），烤约25-30分钟，表面刷一层蛋液更香。

二、农村风味的咸月饼（适合喜欢咸口的人）

材料：
面皮：面粉500g、猪油150g、温水100ml
馅料：咸蛋黄4个、瘦肉末100g、香菇丁50g、胡萝卜丁50g、葱花适量、盐、胡椒粉、食用油

做法：
1、和面：同上，做成酥皮面团。
2、调馅：将咸蛋黄蒸熟压碎，与肉末、香菇、胡萝卜、葱花混合，加调料拌匀。
3、包月饼：将面皮擀开，包入馅料，捏成圆球状。
4、烘烤：180℃烤25分钟，表面刷蛋液。

三、农村土味月饼（简易版）

材料（适合家庭简单操作）：
面粉 500g
植物油 150g
红糖 100g
瓜子、芝麻、核桃等干果碎 100g
水 100ml

做法：
1、将面粉、油、红糖、水混合，揉成面团，醒发30分钟。
2、将干果碎混合成馅。
3、包入馅料，捏成小饼。
4、放入平底锅煎至两面金黄即可（也可以用烤箱烤）。

四、农村特色月饼——“豆沙月饼”（更家常）

材料：
面皮：面粉、油、水（同上）
馅料：红豆沙（自制或市售）

做法：
1、面皮制作如前。
2、包入红豆沙，捏成月饼形状。
3、烘烤或煎制均可。

小贴士：
农村做月饼通常更注重“手工感”，讲究用油多、馅料丰富。
可以使用柴火灶、铁锅来煎制，更有“乡村味道”。
如果没有烤箱，可以用平底锅煎制，外酥内软，别有一番风味。

如果你有特定的农村地区（比如四川、陕西、山东等），我可以提供更具地方特色的月饼做法哦！需要的话请告诉我~

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提问时间: 2025-05-06 08:36:53

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