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🗣 Yb提问: 冰皮月饼豆沙馅的做法

🤖 Ai回答: 冰皮月饼豆沙馅的做法其实并不复杂，而且比传统月饼更健康、口感也更清爽。下面是一个简单易做的冰皮月饼豆沙馅的制作方法：

🌕 冰皮月饼豆沙馅做法（约可做12个）

🧾 材料（豆沙馅）：

红豆 150克
白砂糖 50克（根据口味调整）
植物油或黄油 30克（可选，增加香味和粘稠度）
水 适量（煮红豆时用）

🍲 步骤：

1、泡红豆
将红豆提前浸泡4-6小时（或隔夜），这样更容易煮烂。

2、煮红豆
将泡好的红豆放入锅中，加入足量水（没过红豆约2倍）
大火煮开后转小火慢煮约40分钟至1小时，直到红豆完全软烂。
可用勺子轻轻压一下红豆，看是否能碾碎。

3、加糖搅拌成泥
把煮好的红豆倒入碗中，加入白砂糖，用勺子或搅拌机搅成细腻的豆沙泥。
如果喜欢更顺滑的口感，可以加一点植物油或黄油，继续搅拌至豆沙变得柔软有光泽。

4、收汁（可选）
如果豆沙太稀，可以开小火慢慢炒一下，让水分蒸发，变得更浓稠。

✅ 小贴士：

豆沙馅可以提前做好，冷藏保存1-2天，或者冷冻保存一周。
如果想要更健康的版本，可以用蜂蜜代替白糖。
馅料不要太多，否则包的时候容易破皮。

🍞 冰皮月饼怎么做？

如果你还想了解如何制作冰皮月饼皮，我也可以提供详细的步骤。需要的话告诉我哦！

希望你喜欢这个豆沙馅的冰皮月饼！中秋节快到了，祝你做出美味的月饼，家人朋友都开心～🌕

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搜索次数: 4

提问时间: 2025-05-06 22:00:40

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