搜索

---

🗣 Yb提问: 蒸的月饼的做法及配方

🤖 Ai回答: 蒸的月饼其实并不是传统意义上的“月饼”，因为传统的月饼多为烘烤而成，如广式、苏式、京式等。不过，有些地方或家庭会制作类似“蒸月饼”的点心，比如豆沙蒸月饼、奶黄蒸月饼、枣泥蒸月饼等，这些是用蒸的方法制作的，口感柔软，适合不喜欢油腻的人群。

下面我为你提供一种常见的豆沙蒸月饼的做法及配方：

🥮 豆沙蒸月饼（软皮蒸月饼）做法

一、材料准备：

馅料（豆沙馅）：
红豆 150 克
白糖 50 克（根据口味调整）
植物油 20 克（可选，增加香味）

外皮材料：
粘米粉 80 克
糯米粉 60 克
玉米淀粉 30 克
牛奶 150 毫升
白糖 30 克
植物油 20 克
盐 少许（提升风味）

二、做法步骤：

1、制作豆沙馅：
红豆提前泡水4小时以上，放入锅中加水煮至软烂。
捞出红豆，加入白糖和植物油，用搅拌机打成细腻的豆沙糊，或者用勺子压碎成泥状。
放入冰箱冷藏备用。

2、制作外皮：
将粘米粉、糯米粉、玉米淀粉混合均匀。
在另一个碗中，加入牛奶、白糖、植物油和盐，搅拌均匀。
将液体倒入粉类中，搅拌成无颗粒的面糊（如果太稠可以加少量水）。
静置10分钟让面糊充分吸收水分。

3、蒸制：
准备一个蒸盘或模具，内壁刷一层油防粘。
将面糊倒入模具中，大约八分满。
放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，直到表面凝固、有弹性。
取出放凉后脱模，再包上豆沙馅。

4、包馅：
将豆沙馅分成小团（约30克/个），包入蒸好的外皮中，捏紧封口。
再次放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

三、成品特点：

外皮柔软、Q弹，不油腻
馅料香甜可口
适合老人、小孩和不喜欢烤月饼的人群

四、小贴士：

如果想让外皮更透明，可以适当减少玉米淀粉的比例。
可以替换为其他馅料，如奶黄、紫薯、莲蓉等。
蒸好后不要立即吃，稍微冷却后再吃更美味。

如果你想要其他类型的蒸月饼（比如奶黄、流心、南瓜等），也可以告诉我，我可以为你提供相应配方！

📢 商家广告：

---

🥮 咨询：13924178626

✉️ 咨询：2366892162@qq.com

🔍 微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 23.49.176.226

搜索次数: 3

提问时间: 2025-05-07 20:07:24

🖌 热门作画：

❓️ 热门提问：
小型单饼机多少钱
羊奶御宝
华美月饼双黄
18道家常菜
月饼简单漂亮怎么画
制作广式月饼
煮梨怎么做
马来西亚小娘惹月饼
南山烤全羊
广州亲子房酒店
月饼专卖店
山茶花护肤品日上价格
低脂拌面酱
和馅机
冰皮月饼发干
月饼模型模具可爱
花椒梨煮水
中秋节学做月饼
潮汕地区的中秋节作文
陕西最好的月饼
茶七君子
高低肩怎么调
茶饼发霉的图片
吃生腌螃蟹
葱油小月饼
金九月饼地址
辣皮子辣椒
回收的旧手机有什么用
大排档烤串
粗散末饼茶是哪个朝代

🔗 友情链接：
香港搜尋引擎排名  贵阳财务软件 

🧰 站长工具：
whois查询 搜索

🤝 关于我们:
豌豆Ai 域名 建站 站群 留痕 推广 评估 源码
开发Ai 工具 日记 价格 加盟 广告 流量 留言 联系