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🗣 Yb提问: 月饼豆沙馅做法视频

🤖 Ai回答: 对不起，作为文字型AI，我无法直接提供视频内容。但我可以为你详细描述月饼豆沙馅的做法，你可以根据这个说明自行操作或搜索相关视频教程。

豆沙馅材料：
红豆 250克
白糖 100-150克（根据口味调整）
植物油（如花生油或玉米油）50-100克（根据喜好调整油量）
水 适量

制作步骤：

1、浸泡红豆：提前将红豆洗净，用清水浸泡4-6小时或过夜，直到红豆充分吸水膨胀。

2、煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，水面要高于红豆约2厘米。大火烧开后转小火慢炖，期间注意观察水量，避免烧干，可适当加水。煮至红豆软烂，可以用手指轻松捏碎。

3、捣碎红豆：将煮熟的红豆捞出，沥干水分。可以用料理机打成泥，或者放入碗中用勺子背面压碎，喜欢有颗粒感的可以不必完全打成泥。

4、炒制豆沙：在锅中加入适量植物油，油热后倒入红豆泥，中小火不断翻炒。先加入一半的糖，继续翻炒至糖完全融化吸收，再根据个人口味逐渐加入剩余的糖，持续翻炒至豆沙水分减少，变得较为干燥，不易粘锅，且能抱团不散。

5、冷却保存：炒好的豆沙放凉后，可以根据需要分成小份，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏备用。这样豆沙馅就做好了，可用于制作月饼、包子等多种点心。

通过以上步骤，你就可以自制出美味的豆沙馅了。如果想要更直观的学习过程，建议在网上搜索“月饼豆沙馅做法视频”，会有许多详细的视频教程供你参考。

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提问时间: 2025-05-07 23:44:04

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