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🗣 Yb提问: 普洱茶做茶叶蛋好吃吗

🤖 Ai回答: 普洱茶做茶叶蛋是完全可以的，而且很多人觉得它比用普通红茶或老抽酱油做的茶叶蛋更有风味。普洱茶尤其是熟普洱，味道醇厚、带有独特的陈香和一定的甜味，用来煮茶叶蛋可以赋予蛋一种独特的香气和颜色。

普洱茶茶叶蛋的做法（简单版）：

材料：
鸡蛋 6~8个
普洱茶（熟普为佳）10克左右
老抽 1~2汤匙（上色）
生抽 1汤匙（调味）
冰糖 1小把（可选，增加甜味）
八角、桂皮、香叶等香料（可选）

步骤：
1、鸡蛋煮熟后剥壳，用勺子轻轻敲裂蛋壳，方便入味。
2、将普洱茶放入锅中，加适量水煮开，加入老抽、生抽、冰糖和香料。
3、把鸡蛋放入煮好的茶汤中，小火慢煮10~15分钟。
4、关火后让鸡蛋在茶汤中浸泡过夜，第二天再吃会更入味。

特点：
香味独特：普洱茶的醇厚与茶香能渗透到蛋里，吃起来有淡淡的茶香。
颜色好看：普洱茶汤颜色深红，能让鸡蛋看起来更有食欲。
口感丰富：相比传统茶叶蛋，普洱茶茶叶蛋多了一丝茶香和回甘。

如果你喜欢尝试新口味，不妨试试用普洱茶来做茶叶蛋，可能会有意想不到的美味哦！

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提问时间: 2025-05-08 18:28:07

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