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🗣 Yb提问: 自己做的广式月饼可以保存多久

🤖 Ai回答: 自己做的广式月饼（比如莲蓉、豆沙、五仁等）在常温下一般可以保存 3到5天，如果放在冰箱冷藏（0-4℃），可以保存 7到10天。如果是冷冻保存（-18℃以下），则可以保存 1到2个月。

不过，具体保存时间还取决于以下几个因素：

1、馅料种类
含油量高的馅料（如五仁、蛋黄）：容易变质，保存时间较短。
低油或水分较多的馅料（如豆沙、莲蓉）：保存时间相对较长。

2、是否加了防腐剂
自制月饼通常不加防腐剂，因此比市售月饼更容易变质。

3、包装方式
如果用密封袋或保鲜盒装好，避免接触空气和湿气，可以延长保存时间。
避免阳光直射和高温环境。

4、制作过程卫生程度
制作过程中如果卫生条件差，容易滋生细菌，影响保存时间。

✅ 建议保存方法：
短期保存（3~5天）：室温下密封存放于阴凉干燥处。
中长期保存（7~10天）：放入冰箱冷藏。
长期保存（1~2个月）：放入冰箱冷冻层，食用前解冻并加热一下更佳。

如果你是想留着中秋节后吃，建议尽快冷冻保存，吃的时候再拿出来稍微回油（放室温1~2小时），口感会更好。

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提问时间: 2025-05-08 19:47:08

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